Änis-model: Jakobsmuschel

Änis-Model: Jakobsmuschel

Wichtigste Artikelmerkmale: Grösse -68 mm

CHF 25.00

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Rezept für Änisbrötli/Springerle

Änisbrötli bzw. Springerle

 

Der Änisbrötliteig soll fein und geschmeidig sein, damit auch die zartesten Motivdetails abgebildet werden. Vor dem Backen trocknet dieses Gebäck je nach Grösse etwa 12 bis 24 Stunden. Das Bild wird in dieser Zeit fest und verändert sich beim Backen nicht mehr.

 

Anisbrötli gehen beim Backen auf. Dank der Festigkeit, die das Bild durch das Trocknen erhalten hat, bläht sich das Motiv nicht auf, sondern es entstehen die gewünschten Füsschen. Damit das Trocknen funktioniert, ist das Änismodel nicht so tief wie ein Lebkuchenmodel, aber auch nicht so fein wie ein Triggelmodel geschaffen. Mit vielen Marzipan- und Tragantmodeln lassen sich ohne weiteres auch Änisbrötli verzieren.

 

Das Rezept vom Änis-Paradies

 

Zutaten

4-5 Eier (220g, ohne Schale)

500g Puderzucker

1 Esslöffel gereinigter und leicht gerösteter Änis

500g Mehl (feines Weissmehl)

 

Zubereitung

Eier und Zucker gut schlagen, bis eine luftige Crème entsteht. Änis und Mehl darunter kneten und 10 Minuten ruhen lassen.

 

Den noch leicht klebenden Teig in vier Teile teilen, und einzeln auf Mehl, 8-10mm dick ausrollen. Damit sich der Teig nun wie Seide anfühlt, nochmals leicht mit Mehl bestäuben. Jetzt den hauchdünn ausgemehlten Model gleichmässig eindrücken, das Bild mit einem passenden Ausstecher oder einem Messer ausschneiden, und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den eventuell trockenen Restteig immer mit feuchten Händen weiterverarbeiten.

 

Nach 12-24 Stunden Trocknungszeit (ruhiger Ort, gleichbleibende Temperatur, kein Durchzug) werden die Änisbrötli / Springerle bei ca. 150-160ºC ganz unten im Ofen ca. 12-15 Minuten lang gebacken. Eventuell eine Holzkelle in die Backofentür klemmen.

 

Das Allerwichtigste ist, wie bei allem im Leben: Zeit und Liebe!


Muschel mit lederband

Muschel mit Lederband

CHF 22.00

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Die Pilgermuschel mit Lederbändel (siehe Abbildung) ist ca 12 x 14 cm gross und kostet CHF 22.-- inklusive Versand/Porto. Lieferung nur in der Schweiz! Kein Versand ins Ausland!!

 

Die hier online bestellte(n) Jakobsmuschel(n) werden per Post entweder an Ihre Wohn- oder (bei Abweichung) Zustelladresse zugestellt.


Socken Jakobsweg, blau, hoch

Socken Jakobsweg, blau, hoch

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CHF 32.90

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Die Escape ist eine gepolsterte, mitteldicke Wandersocke mit hoher Atmungsaktivität.

Diese Ausführung reicht bis unter die Wade und ist ideal für Hiking, Trekking und Walking.


Socken Jakobsweg, schwarz, hoch

SOCKEN JAKOBSWEG, SCHWARZ, HOCH

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CHF 32.90

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Die Escape ist eine gepolsterte, mitteldicke Wandersocke mit hoher Atmungsaktivität.
Diese Ausführung reicht bis unter die Wade und ist ideal für Hiking, Trekking und Walking.


Socken Jakobsweg, schwarz, niedrig

Socken Jakobsweg, schwarz, niedrig

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CHF 26.90

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Die knöchelhohe Stride ist eine mitteldicke Socke mit hoher Atmungsaktivität. Ideal für Hiking/Wandern, Trail Running, Jogging/Walking und Inline Skating.


Stirnband Jakobsweg

Stirnband Jakobsweg

CHF 15.00

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Ein leichtes Stirnband, welches sich als Mütze, Schal, Stirnband oder Trocknen-Tuch verwenden lässt, siehe entsprechende Anwendungsicons

 

Einheitsgrösse und Unisex

 

Die multifunktionale Lifestyle-Kopfbekleidung, Ideal für alle dynamischen, bewegungsaktiven Pilger, sei dies bei allen Witterungen auf dem Pilgerweg als auch an Rastorten oder beim Sport. Eine perfekte Ergänzung zur Pilgerausrüstung. Das Design wurde extra für Jakobspilger und Pilgerinnen oder solche die es werden wollen entwickelt:

 

Eigenschaften:

Leicht

Schnell trocknend, 

waschbar (30 Grad)

Material: 100% Polyester

Gewicht ca. 27 g

Fit: Regular

Artikelgewicht inkl. gesetzl. Verpackung ca:. 0.10 kg


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